麺レポ＜麺喰屋 澤＠水天宮＞(４７)

あっさりスープが美味。


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店名：麺喰屋 澤

場所：水天宮と茅場町の間くらい

食べたメニュー：喜多方らーめん(750円)

３月の月間限定メニューはこちら。


ご存知、福島県喜多方市のご当地ラーメンです。

ご当地ラーメン第3弾ですね。

ちょうど震災から3年経ちますので、復興を願った福島のご当地らーめんなのかもしれません。

豚がらスープをベースに煮干、羅臼昆布で下味をつけてすっきり澄んだ澤オリジナルの喜多方ラーメンに仕上がってます。

バラのチャーシューはやや脂身が多いものの、クドい感じはしません。


ナルトがなんだか昭和ノスタルジーな感じの優しさを演出。


スープを全部飲み干しましたが、後味もすっきりでなかなかの完成度でした。

ご馳走様♪

タグ：らーめん しょうゆ

コメント 2

そうですか、くどくないですか・・・でもさすがに肉増しは(^_^;)
by ぐす (2014-03-25 19:41) 

ぐすさん＞
肉増しはこのチャーシューではなく、角煮のような肉でした♪
（隣りの人はそれを食べていたｗ）
by たぁ (2014-03-30 18:40)