麺レポ＜麺喰屋 澤＠水天宮＞(２８)

今年も限定制覇予定！


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店名：麺喰屋 澤

場所：水天宮と茅場町の間くらい

食べたメニュー：背脂煮干拉麺(800円)

2013年、1月の限定メニューはこちら「背脂煮干拉麺」です。


新潟燕三条　御当地らーめんと銘打たれたこのメニュー。

国産豚の背脂と煮干の旨味たっぷりのスープに、極太手もみ麺を合わせた一杯。

玉ねぎのみじん切りがより甘味を出すアクセントとして、名脇役を演じています。


しっかり歯ごたえがあり、かつ筋張った感じが全くないジューシーなメンマ。


これまでの限定メニューの中でも群を抜いた一杯と感じました。

デフォメニュー化希望します(^ ^)/

タグ：らーめん 煮干 背脂 水天宮

コメント 2

メンマ好きなので、この太く立派なメンマ
食べてみたいです～～～＾＾＊
by baby_pink (2013-01-18 07:22) 

baby_pinkさん＞
ここのメンマは絶品です♪
by たぁ (2013-02-06 23:25)