麺レポ＜つけ麺 もといし＠神田＞ [ラーメン]
年の瀬なんで、未投稿のものを蔵出ししないと年内にレポできそうにありません(^ ^;
店名：つけ麺 もといし
場所：神田駅徒歩7分くらい
食べたメニュー：つけ麺(780円)
総評：この日は、客先で作業のため、ランチは近くの「つけ麺 もといし」にやってきました。
昼時を遥かに回って13：30くらいでしたが、店の外に10人ほどの行列ができてました。
辛つけ麺ってのもあるんですね。
けっこう辛そうでちょっと敬遠です（笑）
卓上には刻んだ生タマネギや揚げネギ。
「じゅうしち味」という調味料、魚粉、スープ割りのポットも完備です。
通常の量で麺は300gあります。
麺の量を少なめ(150g)にすると、その分温野菜や味付け玉子がつくので迷ったのですが、ボリュームを取りました(^ ^;
カネジンの太麺に海苔が一枚乗ってます。
スープは、流行りの濃厚どろどろ魚介系と動物系のＷスープ。
ほぐされたチャーシューやメンマ、刻みネギがけっこう入ってます。
粘度がかなり高いので、麺を持ち上げた際、スープの絡まりがハンパじゃありません。
好きな味ではありますが、最近、この手のスープに感動を覚えなくなりました(^ ^;
300gはかなり多かったのか、最後はかなりキツく、残しそうになりましたが、頑張って食べきりました。
この界隈は激戦区なのにオープンして一年以上経ってもこの行列。
まだまだ人気は続くでしょうかね。
ご馳走様。
店名：つけ麺 もといし
場所：神田駅徒歩7分くらい
食べたメニュー：つけ麺(780円)
総評：この日は、客先で作業のため、ランチは近くの「つけ麺 もといし」にやってきました。
昼時を遥かに回って13：30くらいでしたが、店の外に10人ほどの行列ができてました。
辛つけ麺ってのもあるんですね。
けっこう辛そうでちょっと敬遠です（笑）
卓上には刻んだ生タマネギや揚げネギ。
「じゅうしち味」という調味料、魚粉、スープ割りのポットも完備です。
通常の量で麺は300gあります。
麺の量を少なめ(150g)にすると、その分温野菜や味付け玉子がつくので迷ったのですが、ボリュームを取りました(^ ^;
カネジンの太麺に海苔が一枚乗ってます。
スープは、流行りの濃厚どろどろ魚介系と動物系のＷスープ。
ほぐされたチャーシューやメンマ、刻みネギがけっこう入ってます。
粘度がかなり高いので、麺を持ち上げた際、スープの絡まりがハンパじゃありません。
好きな味ではありますが、最近、この手のスープに感動を覚えなくなりました(^ ^;
300gはかなり多かったのか、最後はかなりキツく、残しそうになりましたが、頑張って食べきりました。
この界隈は激戦区なのにオープンして一年以上経ってもこの行列。
まだまだ人気は続くでしょうかね。
ご馳走様。
やはりトッピングよりも麺の量ですよね(;^_^A
イルミ撮りの極意はひとつ、ISOを上げて撮るだけです、私の場合（笑）
でも、表参道くらい明るければ800で十分ですよ。
by ぐす＋ (2010-12-28 22:02)
僕なら迷わず辛つけ麺です(笑)
by jinn (2010-12-29 07:42)
300gって、結構ありますよね^^;
by お茶屋 (2010-12-29 10:52)
●ぐすさん
なるほど、でもなかなか思ったように撮れないのはやはり腕なんでしょうね。
来年のイルミの時期までには猛練習しておきます(￣へ￣；
●jinnさん
jinnさんにはたぶん楽勝な辛さでしょうね(^ ^;
●和さん
茹で上がりと茹でる前とでは300gってかなり違うんですが、今回は茹でる前の表記かと。
かなりヘビーでした。
by たぁ (2010-12-29 23:27)
たぁさん!次行かれましたら、是非どにんにくを!お腹が..........いや!ハッピーになりますよ☆(笑)
by ぬぅ (2010-12-31 10:50)