麺レポ＜本場博多 長浜ラーメン マルムラ＠東陽町＞ [ラーメン]
東陽町の新店。
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店名：本場博多 長浜ラーメン マルムラ
場所：東京メトロ東西線 東陽町駅徒歩８分くらい
食べたメニュー：長浜ラーメン（650円）
今週月曜日(2013/04/08)にオープンした長浜ラーメンのお店です。
人気店「美学屋」のま隣りにオープン(@o@)
座席はカウンターのみ12席。
オーソドックスに長浜ラーメンを注文。
5分くらいで着丼。
長浜ラーメンといえば細麺。
替え玉必須なのか、量はやはり少なめですが、この前にパンを一つ平らげていたので、替え玉はしませんでした。
スープは白濁としたとんこつ。
ちょっとキクラゲが多すぎて、味が薄くなっているのか、ややライトな感じで、途中、ピリ辛の高菜、白胡麻を追加して味を調えました。
チャーシューはほろほろで美味しかったです。
オープンしたてでまだスープは味のブレがあるのかな。
落ち着いた頃にまた来たいと思います。
ご馳走様でした。
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店名：本場博多 長浜ラーメン マルムラ
場所：東京メトロ東西線 東陽町駅徒歩８分くらい
食べたメニュー：長浜ラーメン（650円）
今週月曜日(2013/04/08)にオープンした長浜ラーメンのお店です。
人気店「美学屋」のま隣りにオープン(@o@)
座席はカウンターのみ12席。
オーソドックスに長浜ラーメンを注文。
5分くらいで着丼。
長浜ラーメンといえば細麺。
替え玉必須なのか、量はやはり少なめですが、この前にパンを一つ平らげていたので、替え玉はしませんでした。
スープは白濁としたとんこつ。
ちょっとキクラゲが多すぎて、味が薄くなっているのか、ややライトな感じで、途中、ピリ辛の高菜、白胡麻を追加して味を調えました。
チャーシューはほろほろで美味しかったです。
オープンしたてでまだスープは味のブレがあるのかな。
落ち着いた頃にまた来たいと思います。
ご馳走様でした。
たしかにキクラゲの存在が大きい(^_^;)
by ぐす (2013-04-14 18:13)
●ぐすさん＞
キクラゲがもう少し少なければバランスも良かったと思います(^ ^;
by たぁ (2013-04-29 09:28)