麺レポ＜麺喰屋 澤＠水天宮＞(４１) [ラーメン]
ぼにーと、ぼにーと！
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店名：麺喰屋 澤
場所：水天宮と茅場町の間くらい
食べたメニュー：Super Bonito Noodle(780円)
11月の月間限定メニューはこちら。
「Super Bonito Noodle」です。
ここんとこ、汁なしやつけ麺が続いていたので、限定としては久しぶりのラーメンですね。
そもそもBonito（簿ニート）とは、スペイン語で鰹のこと。
3種類の鰹節で取った出しと白湯スープのコラボレーション。こりゃ期待できます。
大量の鰹節の下には秋刀魚の削り節も。
白髪ネギと少量の唐辛子でピリっとする感じもなんとなく大人向け。
今月も創意工夫の美味しい一杯でした♪
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店名：麺喰屋 澤
場所：水天宮と茅場町の間くらい
食べたメニュー：Super Bonito Noodle(780円)
11月の月間限定メニューはこちら。
「Super Bonito Noodle」です。
ここんとこ、汁なしやつけ麺が続いていたので、限定としては久しぶりのラーメンですね。
そもそもBonito（簿ニート）とは、スペイン語で鰹のこと。
3種類の鰹節で取った出しと白湯スープのコラボレーション。こりゃ期待できます。
大量の鰹節の下には秋刀魚の削り節も。
白髪ネギと少量の唐辛子でピリっとする感じもなんとなく大人向け。
今月も創意工夫の美味しい一杯でした♪
こんなにどっさりと鰹節が乗ってるのも、
ターメンとしては確かに珍しいですよね☆
by お茶屋 (2013-11-15 14:21)